刺身を炙って楽しもう!嫁の妊娠をきっかけに始めた炙り料理!

日記

ふるさと納税で冷凍の魚が大量に届いてしまったー!!
それも、全く別のタイミングで申し込んだ(もはや完全に忘れていたけど)冷凍マグロと冷凍のサーモン×2が、ご丁寧に一緒に配達されるというサプライズ。

分けてくれよー。おかげで冷凍庫パンパンだよー。
自分でブログにも書いておいて、反省を全く生かせてないですねー(ふるさと納税を更にお得に!ポイント還元を利用して節税どころかお小遣い稼ぎ!)笑

冷凍庫パンパンです(笑)

スポンサーリンク

届いたお礼の品

マグロは現在在庫なし

冷凍で郵送されて、解凍して生でそのまま食べられる。特にこのサーモンはめっちゃ美味しくて数年前から何度もリピートして重宝していましたー。5回目のリピートかな?(笑)。

しかし、注文したのは結構前でその後に嫁の妊娠が判明!現在妊娠10週の妊婦です。(詳細は嫁が妊娠した!妊娠初期、産婦人科医の内心)

自分1人で食べるには明らか多いけど、妊婦に生魚そのままは少し気が引けます。生魚を全く食べてはいけないわけではありませんが、妊娠中は食中毒にかかりやすいた管理状態や量には注意が必要です。

生魚は食べていいのか

妊婦は生魚を全く食べちゃいけないわけではありませんが、免疫力が低下するため食中毒にかかりやすいことは事実です。
なるべく火を通しましょうという話ですが、十月十日、生魚を一切食べるなというのもかなりつらいですよね。ただでさえお酒もダメ。

妊婦さんだってちょっとくらい刺身が食べたい!うちの嫁もそのうちの一人ですが、やっぱり完全に生ってのもちょっと勧め難い、、、
ということで思いつきました。

そうだ、炙りにしよう!!

早速ガスバーナーを注文し、調理してみましたー

調理用ガスバーナー

使ってみた感想。初めて炙り料理をしてみましたが、意外と簡単!炙り加減も好みで調節可能。
本当は鉄の鍋のようなものの上で炙った方がよいのでしょうが、ガスコンロの上に耐熱皿を置いて代用してます(写真の皿は普通の皿)。アウトドアに持って行ってもきっと役立つ汎用性の高い商品と思いました。

とりあえず半分
炙った後
盛り付け

手前が生、奥が炙りです。カットの加減で四角くなってしまったー(笑) 
切った後に炙った方がよかったかな?
でも、めっちゃ美味しかったです。嫁のためとか言ってたけど、結局ほとんど自分で食べてしまいました。まだまだいっぱいあるのでまた炙ろうと思いますー

まとめ

炙りサーモンはもともと大好きな寿司ネタのひとつで、お家料理でこんなに簡単に再現できるならもっと早くやっとけばよかったなーと思いました。

それに、刺身食べたいけど、妊娠中で生物は気が引けるという方も、ガスバーナーで炙りにしてリスクを減らして楽しんでいただけるのではないしょうか?

案外簡単で楽しい炙り料理!これからレパートリーも増やしていきたいと思います!次はマグロだー!!

コメント

タイトルとURLをコピーしました